lunes, 28 de abril de 2014

Día de la Almadía, un día con mucha alma

Almadías, palabra que viene del árabe que significa “conjunto de troncos trabados” 




Llamadas Nabata en Aragón y Rai en Cataluña, las Almadias son balsas hechas de troncos de madera cuyo cometido es conducir los propios troncos por los ríos desde los bosques de explotación maderera hasta los puntos de carga para su transporte o hasta las serrerias.


Las almadías surgen en los tiempos en los que los accesos por tierra a los bosques de alta montaña eran muy complicados, así que era mucho más fácil llevarlos directamente por el propio río siempre que fuera posible hasta un lugar más propicio para su distribución.

El comercio maderero comienza a caer en 1926 con las primeras obras de Yesa, y termina de morir en 1952 con el cierre de la presa, hasta que un grupo de entusiastas recupera la costumbre, de manera totalmente altruista, y la convierte en fiesta.


Los troncos se acumulaban en las orillas del río, esperando la primavera en la que el cauce es mayor, y entonces se organizaban grandes transportes. Hoy en día se conserva la tradición de las almadías a modo de fiestas de distintos pueblos del Pirineo como Burgui, dónde se celebran en Mayo, este año el día 3 de Mayo.


En esta fecha se celebra el día de la Almadía, Fiesta de Interés Turístico Nacional desde 2005, los almadieros bajan por el río Esca hasta el puente medieval de Burgui,tras el salto por la presa, acompañados de actuaciones musicales, ferias de artesanía, bailes, exposiciones, proyecciones audiovisuales, deporte rural, gastronomía popular. 

También se hace entrega de “La Almadía de Oro” a distintas personalidades navarras. 


Cartel de la edición del 2014, todo el programa Aquí
El programa de la edición del 2015 está aquí

Si visitáis Burgui esos días, el Museo de la Almadía situado en la Plaza de la Villa, abre el Jueves 1 y Viernes 2 de Mayo de 11:30 a 13:30 y de 17:00 a 19:00 y durante el día de la Almadía, el Sábado 3 de Mayo, de 10:30 a 14:00 y de 17:00 a 19:00. (Entradas a 2 Euros Adulto / 1,50 Euros Niño) 


sábado, 26 de abril de 2014

Jabalí

El jabalí (Sus Scrofa, en euskera Basurde) es un mamífero de la familia de los suidos presente en Europa. Es considerado como pieza de caza mayor y esta incluído en la lista de las 100 especies exóticas invasoras más dañinas del mundo. Los machos pesan entre 70 y 90 kg mientras que las hembras pueden pesar entre 40 y 65 aunque ha habido ejemplares alcanzando los 150 kg. La longitud de su cuerpo es de 120 cm y la alzada a cruz los 65.




Tiene una cabeza grande y alargada de cuello grueso, las patas muy cortas con mayor altura los cuartos delanteros que los traseros. Tiene un potente olfato con el que detecta el alimento, como trufas, vegetales y pequeños animales bajo tierra, su oído esta también muy desarrollado.

Su pelaje es grueso y la capa es muy variable, desde grises hasta negro pasando por los rojizos y marrones, las patas y el hocico son más oscuras que el resto del cuerpo. En caso de verse amenazado la crin que recorre el lomo se eriza. Muda de pelo hacia mayo-junio. Las crías o jabatos nacen con un pelaje rayado que desaparece durante los primeros meses de vida.

Tiene un comportamiento sociable no territorialista y se forma en grupos matriarcales, la jabalina líder es la de mayor edad y tamaño, los jóvenes machos viven en la periferia del grupo y los machos adultos sólo se acercan en periodo de celo (de noviembre a enero) exceptuando los ejemplares ancianos (macarenos) que suelen verse acompañados de un macho más joven al que se le llama “el escudero”

Durante el día suele tener un comportamiento sedentario mientras que de noche recorre distancias considerables de entre 2 y 14 kms.

Se consume de diversas manera siendo la más frecuente el guiso de jabalí.


En heráldica (cómo el caso del escudo del valle Aezcoa, que muestra un jabalí corriendo delante de un roble) significa que se trata de un pueblo rico y noble, de actitud pacífica a no ser que se sientan amenazados. 

Este animal forma parte de la dieta del hombre de las cavernas, cómo se atestigua mediante los restos de macromamíferos encontrados en el Zatoya

jueves, 24 de abril de 2014

Zatoya




El Zatoya es el río que separa los valles Aezcoa y Salazar. A unos 2 kms de
distancia desde Abaurrea, se trata de un paseo agradable para acabar en un área recreativa con barbacoas y piscina fluvial, ideal para ir a pescar, tomar el sol, cazar ranas… 

1.-NA140
Avanzamos hacia el este por la NA140 , pasando por una zona de pinares llegaremos a una curva, en la explanada ligeramente elevada a la izquierda, antes de cruzar el puente, encontraremos una valla verde, se trata de la “cueva de arriba” dónde se han encontrado importantes yacimientos que datan del Paleolítico Superior, el Epipaleolítico, Neolítico y Edad de Bronce. Actualmente esta cerrada a la espera de nuevas excavaciones.

3.- área recreativa

Al pasar la curva, cruzaremos el puente y veremos una pista que sale a mano izquierda apartándose de la carretera, avanzaremos por esa pista unos metros y llegaremos a la entrada del área recreativa.

Antiguamente se hablaba de las brujas del Zatoya, al contrario que la de Mauletxe estas eran sanguinarias y no dudaban en hacer desaparecer a los incautos que cruzaban la curva una vez anochecido. No es de extrañar que pensaran eso debido a la multitud de restos óseos encontrados enla cueva.

Para saber más:

2.- entrada a la cueva




lunes, 21 de abril de 2014

Huevo de pascua, El Quebrantahuesos

La novela Dioses Menores de la saga del Mundodisco comienza con la escena del quebrantahuesos, dice así:

<Y ahora consideremos el caso de la tortuga y el águila.

La tortuga es una criatura terrestre. No se puede vivir más cerca del suelo (sin estar debajo de él). Su horizonte no va más allá de unos centímetros. La velocidad que puede alcanzar es la que necesitas para perseguir y abatir a una lechuga. La tortuga ha sobrevivido mientras el resto de la evolución pasaba junto a ella y la dejaba atrás ya que, básicamente, era demasiado complicada de comer y no representaba una amenaza para nadie.

Y después tenemos al águila. Una criatura del aire y las alturas, cuyo horizonte se extiende hasta el límite del mundo. Ojos lo bastante agudos para detectar los movimientos de un animalito de voz chillona a medio kilómetro de distancia. Toda poder, toda control. La muerte súbita que llega volando. Uñas lo bastante afiladas para desayunarse cualquier cosa que sea más pequeña que ella y obtener, como mínimo, un desayuno rápido de cualquier cosa que sea mayor.

Y el águila pasará horas posada en un risco escrutando los reinos del mundo hasta detectar algún movimiento lejano, y en ese momento de pronto se concentrará, concentrará, concentrará en el pequeño caparazón que se mece entre los arbustos allá abajo en el desierto. Y entonces el águila se lanzará desde lo alto del risco...

Y un minuto después la tortuga descubre que el mundo se está alejando de ella. Y ve el mundo por primera vez, ya no a unos centímetros del suelo sino a doscientos metros, qué gran amiga tengo en el águila.

Y entonces el águila la suelta.

Y casi siempre la tortuga se precipita hacia su muerte. Todo el mundo sabe por qué la tortuga hace esto. La gravedad es una costumbre difícil de quitarse. Nadie sabe por qué el águila hace esto. No cabe duda de que hay un buen almuerzo en una tortuga pero, teniendo en cuenta el esfuerzo que requiere, la verdad es que hay un almuerzo mucho mejor en prácticamente cualquier otra cosa. Lo que ocurre es, simplemente, que las águilas disfrutan atormentando a las tortugas.

Pero el águila, por supuesto, no es consciente de que está tomando parte en una forma muy tosca de selección natural.

Algún día una tortuga aprenderá a volar.>

Patxaran

También llamado Basarana es una bebida alcohólica derivada de la maceración de los frutos del endrino en anís que se consume mayormente en Navarra, Aragon y País Vasco.

Se tiene constancia de su presencia en la boda de Gonofre de Navarra y Doña Teresa de Arellano en 1415, también se sabe que la Reina Blanca tomó pacharan por sus propiedades medicinales cuando enfermó.

Es de color rojo intenso, el brillo es señal de juventud ya que con la edad se vuelve más opaco, tiene aroma intenso y afrutado.

-Propiedades nutricionales: La endrina es muy rica en vitamina C. Es tónico, astringente y fortifica el estómago, ayuda a aliviar los achaques de la vejez, previene la arteoesclerosis, el infarto y la disfunción eréctil, además, actúa como sedante sobre el sistema nervioso.

-CÓMO HACER PACHARAN CASERO

Para hacer pacharán casero recogeremos las endrinas bien maduras (algo blandas y de coloración negruzca) se pueden almacenar en el frigorífico o el congelador si no se tienen suficientes, unos 250 gramos por litro de anís. Se dejará la botella macerando en un lugar fresco y oscuro 7 u 8 meses. Se puede añadir a la mezcla para potenciar el sabor granos de café, una hoja de laurel, canela en rama o vainilla.





sábado, 19 de abril de 2014

Pipirripi

Narciso Poético, Narcissus poeticus .L 



En euskera Pipirripi, es una planta bulbosa perteneciente a la familia de las Amarilidáceas, de flor olorosa que una vez cortada aguanta una semana fresca. Consta de flor solitaria de unos 4-6 cms de díametro con 6 pétalos blancos extendidos y un tubo amarillo más corto de margen rojo. Los tallos crecen hasta los 50 cms. 
Poseen hojas lineales y florecen en primavera, en el mes de Mayo. 

Engloba diferentes subfamilias que se diferencian entre sí por la morfología de los pétalos y características de su aroma.

Común en prados de montaña, prefieren los suelos poco drenados de la cordillera pirenaica, en un rango de altitud de entre 1.000 y 1.600 metros de altitud. 


Puedes leer la leyenda de Narciso aquí. 
Desde 1997 y en Navarra esta es una especie vulnerable y por ello es delito su recolección y tenencia ilícita, aquí puedes leer el decreto foral 



Para oler los Pipirripis de Abaurrea debemos tomar el camino de Otsobide, que sale desde el frontón, hacia el sureste del pueblo.